😘【超级美味饺子馅在家轻松做😎】

宝子们💕，今天来给大家分享几款特别香的饺子馅做法。

🌟第一种是经典的猪肉大葱馅。

所需食材：猪肉500克（最好是七分瘦三分肥的那种，肥一点才会更香）、大葱两根、姜一块、鸡蛋一个。生抽、蚝油、食盐、白胡椒粉适量。

步骤：

①先处理配料，把姜去皮切末；猪肉剁成肉泥，一定要剁细一些，在这个过程中加入少量多次地加水进去，大概加三次清水共三勺就可以啦。（加水分次进行能增加口感，防止直接一次性倒太多）

②然后往里边依次放入蛋清（只放蛋清会更加黏腻），一勺生抽和半勺蚝油搅拌均匀。这时候再将刚刚准备好的一大堆姜蓉也放到里面搅一搅～

③最后一步，把提前切成沫状的大葱放上头，再来点食盐、白糖以及一小搓白胡椒提味儿！再次顺着之前一直用的手法，沿同一个方向用力搅它个八到十分钟。这个时候肉已经跟配菜混为一体，看起来很诱人！

🌟第二种韭菜虾仁鸡蛋馅也很受欢迎呀！

材料：新鲜嫩绿鲜亮的韭菜一把洗净后备用，几个中号大小鸡蛋，若干个虾仁清洗干净去掉杂质。

方法很简单哦😉 先热好少许食用油烧至7-8层熟的时候倒入打散好的鸡液快速翻炒至凝固盛出冷却一下；接着对韭菜切碎了之后挤干多余的水分（可减少渗出来的汁影响馅料）就同炒熟后的鸡肉丁还有那Q弹的虾米一起全部混合起来放进盆子里。此时呢添加适量盐、香醋还有香麻酱等等喜欢的小调料就好～

💡小妙招建议与技巧🧐

选材要细心，不管是挑哪类菜品都力求选购新鲜无斑点的产品。如果肉类偏腥的话也可以借助生姜大蒜去除味道哦～揉搓馅料时保持单一固定的朝向旋转能够有效提升粘合力不易散开而且吃起更有劲道有嚼感；调味则根据自己的喜好而定不拘一格但是初次尝试最好跟着常规比例来操作以便把握住大致的味道范围不会相差太离谱咯😄

另外，不同的面团醒制时间和厚度也会对面饼成品有所差异，请各位务必多多练习慢慢摸索找到最适合自己家庭口味的独特配方吧！🎉

以上两款饺子就是我自己比较爱吃并且推荐给小伙伴们试试制作看能否满足亲朋好友们的嘴巴丫～💖 喜欢记得点赞关注哟！下期继续为大家揭秘其他美食的秘密😊

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